Cette salade légère et saine est le choix parfait pour une entrée estivale rafraîchissante ou en guise d’accompagnement avec un plat à base de viande ou de poisson. Les pâtes langues d’oiseau apportent le croquant tandis que la courgette donne de la fraicheur à cette salade estivale.
C’est une des nombreuses recette de Marie Françoise.
Salade de courgettes
Recette: EntréeCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Portions
1
personneTemps de préparation
20
minutesLe temps de cuisson
5
minutesTemps Total
25
minutesUne délicieuse salade végétarienne parfaite pour un rééquilibrage alimentaire.
Mode Préparation
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Ingrédients
1 tomate
70 g de pâtes ‘langue d’oiseau’
1 courgette moyenne
Huile d’olive et vinaigre
Basilic
Menthe
Herbes de provence
Etapes
- Dans un premier temps : faire cuire les pâtes al dente. Pour cela : les vers dans la cuve du cookeo, les recouvrir d’eau et les faire cuire 4 minutes sous pression
- Les égoutter puis les passer à l’eau froide
- Couper les courgettes en fines lamelles ainsi que les tomates en quartiers
- Dans un saladier à part, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le basilic et la menthe ciselée. Saler et poivrer selon votre convenance.
- Ajouter les courgettes puis les pâtes ainsi que les tomates. Bien mélanger.
- Réserver au frais quelques minutes.
Bon à savoir
- Cette recette est idéale pour accompagner de la viande grillée l’été ou un poisson poché (pour les végétarien, un steak de soja).
bonjour faîte à ce jour c’est bon et goûteux cuisson parfaite
Merci