Cette recette je la tiens de ma maman. A savoir qu’à la campagne au Portugal on fait des soupes avec tout en fait. on y met du chou, des pommes de terre…. et la ma maman fait cette recette que toute la famille adore. Je l’ai évidemment adaptée au cookeo !
Je vous laisse découvrir cette recette et me dire ce que vous en pensez !
Soupe de légumes portugaise
4
parts30
minutes55
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
200 gr D’haricots rouges secs
5-6 pommes de terre
400 gr d’haricots plats
5-6 Carottes
1 morceau de lard coupé
sel/poivre
Etapes
- Faire cuire les haricots rouges avec du sel pendant 40 minutes dans 3 fois leur eau. J’ai ajouté 2 pommes de terre épluchées. En fin de cuisson j’ai sorti les pommes de terre et je les ai écrasées et rajoutées aux haricots pour épaissir la sauce
- Pendant ce temps, coupez tous les légumes en petits morceaux et le chorizo en rondelle et le lard en morceaux
- En fin de cuisson des haricots, Ajoutez les légumes, le chorizo et le lard aux haricots et ajouter de l’eau au besoin (comme vous voulez selon la liquidité de la sauce ici on aime bien épaisse)
- Mettre en cuisson sous pression 15 minutes
- Pour réduire l’eau si trop liquide passez en mode dorer ou mijoter
Appareil
cookeo
Bon à savoir
- Vous pouvez ajouter des tranches fines de chorizo grillées ou des morceaux de chorizo croustillants sur le dessus de la soupe pour encore plus de goût.
D’autres recettes de soupes à faire avec le Cookeo
Poulet Gaston Gerard
Quand j’ai vu cette recette qu’avait posté Marie-Françoise et que j’ai vu cette sauce j’ai franchement tout de suite salivé…
Pastel de Nata
C’est LE dessert portugais pas excellence. Celui qui est parti au Portugal sans en avoir gouté devra y retourner !…
Roti de porc à la moutarde et au miel
Une recette vraiment succulente, j’adore cette recette. J’accompagne de pâtes. Un vrai régal….
Salade Scandinave de pomme de terre et Saumon
J’ai découvert cette recette dans ma box Hellofresh. Je ne connaissais pas du tout la salade scandinave et franchement…
Penne Forestières au boeuf haché
Une recette trop bonne issue de ma box HelloFresh. Désolée pour la photo mais je n’ai pas pu la prendre…
Poulet Gaston Gerard
Quand j’ai vu cette recette qu’avait posté Marie-Françoise et que j’ai vu cette sauce j’ai franchement tout de suite salivé…
Pastel de Nata
C’est LE dessert portugais pas excellence. Celui qui est parti au Portugal sans en avoir gouté devra y retourner !…
Roti de porc à la moutarde et au miel
Une recette vraiment succulente, j’adore cette recette. J’accompagne de pâtes. Un vrai régal….
Salade Scandinave de pomme de terre et Saumon
J’ai découvert cette recette dans ma box Hellofresh. Je ne connaissais pas du tout la salade scandinave et franchement…
Penne Forestières au boeuf haché
Une recette trop bonne issue de ma box HelloFresh. Désolée pour la photo mais je n’ai pas pu la prendre…
