Etapes

• Dans la cuve du cookeo, mettre le riz, 1 kubor, sel et 400ml d’eau puis mettre en cuisson sous-pression 6 minutes
• Réserver le riz
• émincer l’oignon et l’échalote, couper en rondelles la courgette, séparer les fleurs du brocoli et couper le cabillaud en morceaux de 10 cm environ.
• Mettre 200ml dans la cuve puis y placer le panier vapeur avec les morceaux de cabillaud à l’intérieur.
• Mettre en cuisson sous-pression 2 minutes, puis en fin de cuisson, réserver le cabillaud avec le riz.
• En mode dorer dans un filet d’huile d’olive faire revenir l’oignons et l’échalote 5 minutes puis ajouter 1 C à S de curry et remuer durant 2 minutes environ.
• Ajouter ensuite le brocoli et la courgette et laisser revenir 3 minutes.
• Arrêter le mode dorer puis ajouter 1 C à S de curry, le lait de coco, sel, poivre et mettre en cuisson sous-pression 3 minutes.