Une succulente recette qui me renvoie directement en Guadeloupe là ou je l’ai découverte
Court bouillon de poisson
Une recette de Sonia
Recette: Plats, Recettes du MondeCuisine: créoleDifficulté: Facile
Parts
4
partsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
4
minutes
Mode Préparation
Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
800 gr de poisson à chair ferme
4 tomates
2 oignons
2 citrons verts
Thym, laurier
Piment antillais
Ail, gingembre
Sel, poivre
Etapes
- Préparez la marinade avec citron et épices
- Mode « dorer » : faites revenir les oignons et l’ail
- Ajoutez les tomates concassées
- Déposez le poisson avec la marinade
- Cuisson sous pression : 4 minutes
- Ajoutez le jus de citron frais à la fin
Appareil
Cookeo