Coucou ! Alors je cherchais une recette de rougail plus typique et je suis tombée sur une publication qui parlait de zembrocal.. je me dis tiens donc kézako ? et bien c’est du riz cuisiné. un plat typique réunionnais. Ni une ni deux on teste.
J’ai vu la variété avec pommes de terre et l’autre avec haricots.
n’ayant pas d’haricot sous le coude je l’ai faite avec les pommes de terre. mais on peut facilement remplacer.
ZEMBROCAL
Recette: PlatsCuisine: ReunionnaiseDifficulté: facile
Parts
4
partsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
7
minutes
Mode Préparation
Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
200 gr Riz basmati
2 pomme de terre coupée en petit morceau
1 petit oignon rouge
2 gousses d’ail écrasées avec du sel
De l’huile
Curcuma
thym
eau
Etapes
- Dans le cookeo en mode dorer faire revenir les oignons et ail. Ajouter le curcuma et le thym
- ajouter les pommes de terre et bien remuer
- ajouter le riz et l’eau
- mettre en mode cuisson sous pression 7 minutes
- Une fois cuit bien remuer le tout
Appareil
Cookeo
Bonsoir, ou sont les saucisses ??
Dans une autre recette, le Zembrocal a servi d’accompagnement au rougail 🙂 https://www.mesrecettescookeo.fr/rougail-saucisse/